Ya se conocen los nombres de los 14 finalistas (7 profesionales y 7 aficionados) que competirán en El Burgo de Osma el próximo domingo 25 de febrero. En el restaurante Virrey Palafox deberán realizar una demostración en directo de cómo elaboran los torreznos para que puedan verlo los miembros del jurado y, posteriormente, se realizará una cata a ciegas de cada uno de los platos donde se valorará no solo el sabor, el aroma y textura sino también la presentación de tan insigne producto soriano.

Los finalistas profesionales son: Restaurante Santo Domingo II de Soria, Bar Lacalle de Almazán, Cervecería Alquimia de Arévaka de El Burgo de Osma,  El Condado del Motores de San Pedro Manrique, Cafetería Bar Victoria (El Hogar) de San Leonardo de Yagüe (actual campeón de la edición 2017), La Cantina de Cueva de Ágreda y Charcuterías Magaña de Zaragoza.

Por parte de los cocineros aficionados son: Nuria Esteban Tarancón de El Burgo de Osma, Bianca Rodríguez Giaquinta de Soria, Emma María Pérez Benito de Almazán, Natalia Herrero Reina de Fuentes de Magaña, Antonio Munera Aylagas de Navaleno, Javier Jiménez Alonso de Ólvega (actual campeón de la edición 2017) y Santiago Sanz Enguita de Zaragoza. 

El premio para el ganador y finalista de la categoría profesional será un diploma y un trofeo además del distintivo que la Marca de Garantía Torrezno de Soria asigna anualmente al Mejor Torrezno del Mundo, uno de los grandes reclamos hacia el turismo y los amantes de este producto. Y con ello entrar en la selecta lista de establecimientos catalogados como elaboradores del Mejor Torrezno del Mundo. Mientras que para el ganador y dos finalistas de la categoría amateurs el premio será en metálico de 250 € para el ganador; 100 € para el primer finalista y 50 € para el segundo.

A las 11.00 horas se dirimirá el concurso de aficionados, con un jurado formado por Pedro Ángel Casas Soler, vicepresidente 4º de la Excma. Diputación de Soria, José Antonio Benito Ciria, miembro del Pleno de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria y Diego Cortés Arancón, presidente de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana.

Mientras que a las 12.00 será el turno de los profesionales, que serán juzgados por José Rojo Martín “Pacheta”, entrenador de fútbol y exfutbolista, Félix Martínez Soto, del Restaurante Virrey Palafox y el actor Javier Gil Valle, más conocido por Javivi.

 

Todos los participantes en la edición 2018:

 

Soria, 3 de febrero

Profesionales: Taberna Cascante, Camping Fuente de la Teja, Restaurante La Chistera, Casa Garrido, Restaurante Santo Domingo II, El Portillo y Bar La Mejillonera, todos ellos de Soria.

Aficionados: Jonathan Vicente Serrano y Bianca Rodríguez Giaquinta.

 

El Burgo de Osma, 3 de febrero

Profesionales: Casa Rural La Prensa de Vino (Peñalba de San Esteban), Teleclub (Fuentearmegil), Cervecería Alquimia de Arévaka y Virrey Palafox (El Burgo de Osma).

Aficionados: Nuria Esteban Tarancón.

 

Almazán, 3 de febrero

Profesionales: Bar Lacalle y Restaurante Sabores, de Almazán y La Venta Nueva de Aldehuela de Calatañazor.

Aficionados: Emma María Pérez Benito y Francisca Jiménez Jiménez.

 

Navaleno, 10 de febrero

Profesionales: Hostal Restaurante La Tablada y bar La Terraza, de Navaleno, Punto de Nieve de Santa Inés y bar Quitapenas, de Vinuesa, Cafetería Bar Victoria (El Hogar), de San Leonardo de Yagüe y Restaurante La Barrosa de Abejar.

Aficionados: Alba Gil Acero y Antonio Munera Aylagas.

 

San Pedro Manrique, 10 de febrero

Profesionales: El Condado del Motores, de San Pedro Manrique y bar Las Fuentes de Fuentes de Magaña.

Aficionados: Natalia Herrero Reina.

 

Ólvega, 17 de febrero

Profesionales: Cervecería Athenea, de Ólvega, Asador El Rosco, de Matalebreras, Hostal Doña Juana de Ágreda, La Cantina de Cueva de Ágreda, bar El Picadillo de Zaragoza y café bar D2 de Logroño (La Rioja).

Aficionados: Félix Martínez Sáenz, Javier Jiménez Alonso, Ignacio Sebastián Calvo y Manuel Jiménez.

 

Zaragoza, 18 de febrero

Profesionales: taberna Casa Amador, restaurante Soria Fusión, El Escondite, Casa Pascualillo, charcuterías Magaña y La Ternasca, todos ellos de Zaragoza.

Aficionados: José Antonio Pastor Gracia, Gonzalo Chueca Goldaraz, Santiago Sanz Enguita, Noemí Monzón Pastor y María Patrocinio García Rizarbe.

 

Todos los miembros del jurado en la edición 2018:

 

Soria, 3 de febrero de 2018, 12:00 h. Casino Círculo Amistad Numancia

Esther Pérez Pérez, vicepresidenta 1ª de la Diputación Provincial de Soria

Adolfo Sainz Ruiz, presidente del Círculo Amistad Numancia y concejal del Ayto. de Soria

José Carlos San José Arias, periodista deportivo y de informativos de Cadena SER Soria

Dolores Ortega Arancón, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

 

El Burgo de Osma, 3 de febrero de 2018, 13:30 h. Museo del Cerdo

José María Currás, veterinario de El Burgo de Osma

Gil Martínez Soto, del Restaurante Virrey Palafox

Antonia Dulce Pérez, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Raúl Mugarza Gómez, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

 

Almazán, 3 de febrero de 2018, 18:00 h. Centro Cultural “Tirso de Molina”

Ana María Ferrer Machín, concejala de cultura del Ayuntamiento de Almazán

Jesús Cedazo Mínguez, vicepresidente 2º de la Diputación Provincial de Soria

Mariano Tundidor Moreno, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Andrés Cámara Poza, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Stefan Wimmer, periodista gastronómico y escritor de Múnich (Alemania)

 

Navaleno, 10 de febrero de 2018, 12:00 h. Centro Micológico

Paulino Herrero Amat, alcalde del Ayuntamiento de Navaleno

Elena Lucas, chef del Restaurante La Lobita

Diego Cortés Arancón, presidente de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Pablo Peña, miembro de la Asociación Cultural de Navaleno

Ana Mamolar, miembro de la Asociación Micológica de Navaleno

 

San Pedro Manrique, 10 de febrero de 2018, 12:00 h. Biblioteca Municipal

Arturo Herráez Hurtado, concejal del Ayuntamiento de San Pedro Manrique

Dolores Sáenz Calonge, encargada de la Biblioteca Municipal de San Pedro Manrique

Carmen Antón Rodrigo, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

José Martínez Hernández, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

 

Ólvega, 17 de febrero de 2018, 19:00 h. Salón del Centro Social

Gerardo Martínez Martínez, alcalde de Ólvega y senador

Marta Jiménez Marlet, vocal de la Junta Directiva de la Asociación La Juve de Ólvega

Javier Calvo Carrera, presidente de la Asociación La Juve de Ólvega

José Javier Pérez Martínez, secretario de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

 

Zaragoza, 18 de febrero de 2018, 12:00 h. Centro Soriano

Ramón Tejedor Sanz, director gerente del Instituto Aragonés de Fomento

José Luis Solanilla Pardina, periodista. Redactor de la sección de Cultura y Ocio de Heraldo de Aragón y coordinador de su suplemento gastronómico Con Mucho Gusto

Ana Alegre Martínez, concejala del Ayto. de Soria y socia de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Ignacio Soriano Carramiñana, de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana

Amparo Peñaranda Soria, secretaria Asociación Micológica de Navaleno

 

El Burgo de Osma, 25 de febrero de 2018, 11:00 h. Virreinato de la Matanza

Final sección “Aficionados” 11:00 h.

Pedro Ángel Casas Soler, vicepresidente 4º de la Diputación Provincial de Soria.

José Antonio Benito Ciria, miembro del Pleno de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria.

Diego Cortés Arancón, presidente de la Asociación Cultural Gastronómica Soriana.

 

Final sección “Profesionales” 12:00 h.

José Rojo Martín “Pacheta”, entrenador de fútbol y exfutbolista.

Félix Martínez Soto, representante Restaurante Virrey Palafox.

Javier Gil Valle, actor.